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     A E X :Echange avec les producteurs locaux
     Soirée Café-Paroles,le 10 Avril 2014 à St Privat
        " Je mange local en Xaintrie "

   AEX Site de l'Amicale Européenne de la Xaintrie

Mise en ligne le 14 avril 2014

Avec le Printemps le  1er Café - Paroles de l'AEX s'est déroulé au Café des sports à St Privat, merci à Alexandre pour nous avoir reçu et permettre ainsi ce beau succès .
 Plus de 70 personnes ont participé avec un réel intérêt à cette 1ere soirée. intervenants, producteurs locaux, anonymes, tous curieux de découvrir les produits préparés par les producteurs et les adhérents .
Une cinquantaine d'entrepreneurs de la filière alimentaire de proximité ont été contactés afin de mieux faire connaître leur entreprise, leurs produits, ainsi que le type de vente: ( à la ferme, en ligne et sur les marchés ) certains livrent même les produits à domicile.
En intervenant, les producteurs ont offert une dégustation tout au long de la soirée, passant du salé au sucré, foie-gras, saucissons, saumon fumé, toasts, fromages, canapés, quiches, yaourts, gâteaux à la châtaigne, oeufs au lait, tartes et beignets pains d'épices et tisanes etc... une richesse culinaire ravissant les plus fins gourmets ..
Tandis que Nicole et Camille préparaient la mise en place dans la réserve encombrée par les plats cuisinés, Anne -Marie animait la soirée et présentait les producteurs qui  ont expliqué la vie de leur exploitation.

          Petit marché de Saint-Privat tous les Vendredis matin          

  Patit marché de Servières-le-Château

Et bien d'autres sur la Xaintrie Blanche, Noire, Cantalienne

que nous feront dans les mois à venir

Suite de cette soirée avec la liste des producteurs locaux prochainement afin de vous permettre de vous fournir chez eux .
Manger local, et bien manger : l'avantage ?.... c'est le produit frais directement du producteur au consommateur, les aider à vivre de leur entreprise, bénéficier d'un label de qualité bio ou agriculture raisonnée pour votre bien-être, ils ont besoin de vous et nous avons besoin d'eux alors, aidons les, consommons leurs produits locaux...

Page Bernadette GREZE Oeufs bio

Page Les Rucher de la Xaintrie Paul et Muriel EYRIGNOUX

 Les ruchers d'Enchanet 15 Pléaux
Christian Rivière ( ouvert toute l'année)
miel, confiserie, pain d'épices pollen, gelée royale,
pâtisserie, guimauve, oeufs fermiers

Page

"Le  Moulin de Vielh" 15 Pléaux Saumons fumés au bois de hêtre
 (vente sur le marché de Pléaux)

David Marionet
 "Les jardins de Sothis " (les tisanes et soupes) plantes aromatiques

Pierre Maugein
Produits laitiers de " la Ferme du Bos"ST Chamant (yaourts, faisselles )

Jean-Baptiste Siriex Neuville ( vente en ligne )
 " la Ferme du Siriex " (viande bovins , porcins, charcuteries)

Monique Vernejoux  ( vente en ligne )
 "la Ferme de Blandine " ( viande de veau  de lait , paniers de légumes)

L'association " TERRE DE LIEN "et Samuel Fraquet pour le bilan positif de sa ferme à Lavergne de st Privat 1 an après, ont réexpliqué comment créer sa propre exploitation, en bénéficiant d'une aide
 associative pour s'installer. Notons que Lavergne est la seule exploitation crée en Corrèze de cette manière .

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