Canards Grezemange - Site de xaintrie-passions !
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Merci aux Eleveurs pour leur autorisation et leur collaboration pour nous avoir
aidés à effectuer ce et ces reportages en nous recevant chez eux, et d'avoir partagé leur quotidien ils se reconnaitront et pourront se souvenir que, la XAINTRIE quelle soit blanche ou noire,
offre bien des joies c'est leur terre et c'est elle qui nous nourrit , c'est le choix de bien vivre, même si la sueur perle sur leur front, même si les dimanches n'existent pas, nous avons
rencontré des gens heureux qui aiment leurs élevages et mettent en avant le bien être de l'animal .
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Elevage de canards et fabrication du foie gras en Xaintrie
Grezemange Grezemange Calebrousse
Famille Lajarrige Famille Lajarrige Famille Réveiler
Une escapade en Xaintrie noire
à GREZEMANGE en reportage chez AUDE et THIERRY LAJARRIGE
éleveurs de canards destinés à la fabrication du foie gras
COMMUNE DE SAINT-BONNET-LES-TOURS DE MERLE
Sous un beau soleil printanier, Aude son panier à la main nous
souhaite la bienvenue et nous fait visiter ce domaine de 4000 canards mulards avicampus, hybrides stériles, croisement mâle Barbarie x cane commune.
un champ entier rempli de canards blancs, qu'on peut voir de loin et qui
ne sont pas intimidés par l'objectif d'Alain........
ici les canards restent 82 JOURS en engraissement et en liberté, ensuite ils partirons dans un autre élevage pour le gavage pendant quatorze jours
Seul les mâles sont destinés à la production du foie gras, les canettes sont réservées à la consommation car leur foie n'est pas identique à celui du canard plus petit et plus difficile à
dénerver .
à suivre :
( l'histoire du foie gras , son origine , les palmipèdes , son histoire ,
et l'expérience des éleveurs )
Clic gauche sur le tableau pour l'agrandir
