Retour page Accueil                     Reportages Xaintrie Noire

l'Aviculture et la Méléagriculture

à la découverte des 

* Volailles de Mireille *


en passant par la Xaintrie noire à
Camps Saint Mathurin Léobazel lieu-dit
Farnès

Clic gauche sur le document pour l'agrandir
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Téléphone : 06 31 12 08 22

lesvolaillesdemireille@sfr.fr

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Nous avons découvert le goût des vrais poulets, pintades et chapons de ferme élevés en plein air et nourris aux céréales sans OGM,
dans le respect des traditions locales.

 Mireillle nous à dit :Disposant de parcours enherbés,
nos volailles sont exclusivement nourries aux céréales produites sur la ferme. Afin de vous garantir la meilleure qualité nous sélectionnons les poulets prêts à la consommation au bout de

20 semaines minimum et les préparons sur la ferme dans notre laboratoire adapté aux normes françaises.

il s'agit ici de volailles cou-nus à la chair fine,à croissance rapide ,abattues à 16 semaines, elle a le gros avantage d'être facile à plumer et de ne pas abîmer la peau.
La poule cou-nu existe dans plusieurs couleurs, notamment :
( noir, blanc, coucou, fauve, rouge et bleu....)

Sont également élevées sur la ferme les pintades qui sont vendues sur place 

    

les vendredis et samedis de 15h à 20h livraisons possibles sur commande

la France est classée n°1  pour l'élevage et la production de cet oiseau migrateur originaire d'Afrique qui y vit en plaine ou perché dans les arbres encore à l'état sauvage. Son nom de pintade lui a été donné au moyen âge "pintado= peinte Â
Dotée d'une chair fine et goûteuse cette poule de " Numidie", ou poule du " Pharaon" est un met de choix; en cuisine on peut préparer les cuisses en confit, lever les suprêmes rôtir au four ou braiser et accompagner de fruits.
l'élevage est d'une durée de 68 jours pour une pintade standard à 150 jours pour un chapon.

Provaches. com     Argentat (19)
Provaches. com Argentat (19)

 Vous retrouverez Mireille sur les marchés :
Marcillac la Croisille:
les mardis matins
Argentat
les samedis matins
Meyssac
les vendredis matins
Tulle
NOUVEAU
les samedis matins

 tel :06*31*12*08*22

Venez la rencontrer, elle vous réservera le meilleur accueil
que ce soit à la ferme ou sur les marchés, merci pour ce joli reportage et sa gentillesse.

 

 Les poules



Envol de poulettes vers l'exterieur
Envol de poulettes vers l'exterieur





Les pintades

La Grande Guerre de

Léon Moulènes ; Carnets d'un paysan de Xaintrie mobilisé dans la territoriale

21€

 

Léon Moulènes est un paysan, originaire d’une région, la Xaintrie, nichée entre Cantal et Corrèze. De famille modeste, il a passé le baccalauréat - ce qui est plutôt rare à
l’époque -, aime la poésie et admire Victor Hugo. Quand il est rappelé, à 37 ans, comme sergent fourrier dans la territoriale, il est père de deux garçons et a déjà des
responsabilités dans le monde agricole. À la guerre, il effectue avec conscience les tâches que ses supérieurs lui commandent, sans se priver de critiquer l’institution militaire quand elle lui paraît contrevenir aux règles du bon sens. Son régiment se déplace souvent et, chaque jour, ou presque, il note, à la plume ou au crayon, d’une écriture serrée, difficile à décrypter, ce qu’il voit, ce qu’il entend et ce qu’il fait.

Ses carnets, présentés dans cet ouvrage, témoignent, à l’état brut, de son quotidien de soldat. Les notes ne sont ni réorganisées ni retouchées : elles sont publiées telles qu’elles ont été écrites. Elles sont néanmoins enrichies d’extraits de la correspondance sur cartes postales conservées dans la famille, et aussi de descriptions techniques et
de croquis militaires de sa main, ainsi que d’articles de journaux qu’il découpait et classait au fil du temps entre les pages des carnets.

Comme tant d’autres, Léon Moulènes reviendra marqué par cette guerre pour le restant de sa vie. Il n’en parlera guère à ses petits-enfants, livrant pourtant dans ses carnets un témoignage précieux pour tous ceux qu’émeut la Grande Guerre et qui cherchent encore à la comprendre.

Après des années d’une vie professionnelle bien remplie aux quatre coins du monde, le Corrézien Bernard Moulènes vient régulièrement se ressourcer sur la terre de ses ancêtres à Murgat sur la commune de Sexcles.
Après deux premiers romans et l’histoire de son engagement humanitaire en Afrique Bernard Moulènes nous revient avec un ouvrage des plus atypiques. En cette année du centenaire de la Grande Guerre, il a tenu à rendre hommage à son grand-père en publiant, en l’état, ses carnets de guerre. Un ouvrage qui a obtenu le label « Centenaire », décerné par la Mission du centenaire de la Grande Guerre, en partenariat avec l’ONAC et le Mémorial de Peronne.


lesvolaillesdemireille@sfr.fr

Location vacances

Camps - gite à la ferme


Gite à la ferme avec piscine,
au cœur d'une ferme typique de la région.
1 chambre avec 1 lit 2 places et 1 lit une place. une grande pièce principale
* un coin salon avec un canapé de type clic-clac
* une cuisine aménagée avec plaque de cuisson, hotte, micro-ondes, réfrigérateur/congélateur, cafetière etc...
salle de bain et wc indépendant.
services annexes : draps, garage
appartement mitoyen à la maison principale, très calme, décoration soignée, entièrement rénovée.
à proximité : Argentat, Beaulieu sur Dordogne, Rocamadour, Colonge la Rouge, le Cantal     (10 Km) Aurillac, Salers , le Lot St Céré (15 Km), la vallée de la Dordogne, centre équestre   (2 km), sentier de découverte (2 Km), pêche, baignade, forêt, champignons, nature.
Mais surtout découverte du métier d'agriculteur (Visite de bâtiments traditionnels, donner à manger aux animaux, les travaux de saisons (moisson, foin, clôture, etc ), tracteur, quad, etc

lesvolaillesdemireille@sfr.fr

Création du Site

Xaintrie-Passions

Le 27 Mai 2012

Un petit site sans

 prétention, apolitique

 juste pour nôtre plaisir

     et peut-être le vôtre ...

   * Que du Bonheur *

 

  1400 Pages, 

680 Reportages

21000 Photos

répartis dans l'ensemble des rubriques

       Photos libres de        droits d’usage

Photos

Bernard BARDI sur

sa page

Office de Tourisme

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Nous n'héritons pas de la terre de nos ancêtres, nous l'empruntons à nos enfants

Lac de Feyt
Lac de Feyt

Alain AUBIGNAC

Administrateur du site

danielleaubignac@orange .fr

 

Né à Tulle (19)

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de la Xaintrie depuis 1749

Commune St Privat (19) 

Commune d'Auriac (19)

CommuneTourniac (15)       

Mes Passions

La Généalogie depuis 31 ans

La Xaintrie

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La Photo

Correspondante pour

Xaintrie-Passions

Nicole DANG 

 

Artiste peintre 

  famille Puyraimond et

Dichamp en Xaintrie  
Restauratrice en retraite
 - le moulin de Lavergne
 - le "Liadou"

 à Saint Julien aux bois
- le "Scottich Pub"

à Argentat 

 

Mes Passions:
 créer et transmettre en Xaintrie la peinture, l'art et la culture

Correspondant pour

Xaintrie-Passions

 

Bernard BARDI

 

Mes Passions:

Le Dessin (les Pastels)

La Photo : fleurs, insectes,

                 nature, paysages

Le Sport:

   Marathon   

  Triathlon  

 Cyclisme

« La liberté,

c'est l'indépendance de la pensée. »



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