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Ensilage

Mise en ligne le 18/05/2013

EN PASSANT PAR HAUTEFAGE EN XAINTRIE

Chaque petit village a quelque chose à raconter, une histoire, une vie d'avant et celle de maintenant.
ICI, une famille au LIEU-DIT/ DHUMBERT élevage de DANIEL PARSOIRE;

Un personnage a laissé son empreinte dans le temps, il s'appelait MARCEL PARSOIRE, et en 1962 il épouse Yvonne et habitent cette maison de famille au lieu-dit "DHUMBERT " la terre et l'élevage ont accompagné 51 ans de sa vie........Deux fils sont nés: Gilles et Daniel ainsi que deux filles.

Mais revenons en arrière.....
En 1988 la Brucellose terrible maladie des bovins décime le troupeau qui est abattu...
Nous sommes repartis à zéro raconte Yvonne, nous étions anéantis tous les deux, et nous avons décidés de changer de races de vaches............
Comme nous voulions continuer à produire du lait notre choix s'est porté sur la" MONTBELIARDE."
Et nous sommes allés dans le DOUBS à la " CHEVILLOTTE " acheter un nouveau troupeau......

Daniel depuis continu l'élevage, il connait bien son métier et nous accueille chaleureusement en nous présentant dans son étable à l'heure de la traite: sa (REINE) elle s'appelle "NOTE" sa MONTBELIARDE de 15 ans avec ses cornes en croissant elle a tout d'une jeunette son pelage doux tacheté de roux faisant partie des races dominantes "PIE ROUGE "des montagnes...
( dont le lait sert à fabriquer le cantal AOC à pâte crue...)

Pas impressionnée par les photos d'Alain elle a l'air de nous dire : Depuis des années mon lait nourrit mes petits veaux , le géniteur est un taureau de race BBB (Blanc-Bleu-Belge) origine Inscrite au HERD-BOOK depuis 1889 pour son potentiel génétique intéressant en croisement avec des vaches laitières pour la valorisation des petits veaux........
Beaucoup de travail avec 30 Montbeliardes à traire, 2 fois par jour à l'entrave ...
17génisses vont vêler , (Yvonne m'annonce depuis la naissance de deux paires de jumeaux!!! Elle nous a accompagné dans les prés pour prendre en photo une douzaine d'entre elles .
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Merci à cette humble famille pour nous avoir ouvert les portes de leur univers.

1812

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