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Ensilage boudin sur la propriété de la famille Parsoire à Hautefage (19)

La technique de conservation anaérobie tubulaire

 (appelée aussi « ensilage en boudin ») semble profiter d´un regain d´intérêt depuis quelques années dans certaines régions, avec un développement lent et disparate. Il est souvent lié à l´évolution de la mise aux normes des infrastructures de stockage dans les régions.

               Belle journée ensoleillée pour  l'ensilage
               chez Daniel PARSOIRE à DHUMBERT


NOUS LE CONNAISSONS BIEN ,à  HAUTEFAGE CET ELEVEUR DE MONTBELIARDES
  (nous lui avions rendu visite il y à quelques temps)


Le 26 JUIN par une belle journée de grand soleil nous avons retrouvé
en plein champ DANIEL et d'autres agriculteurs venus avec leurs tracteurs lui prêter main forte pour ensiler.
Nous prenons en passant Yvonne qui nous a déclaré:
 " je n'ai jamais vu ça, et l'année dernière c'était de nuit "
Les tracteurs commencent une ronde infernale, la cadence est soutenue, le foin par terre est ramassé et broyé, il sera avalé par le mastodonte
qui attend pour faire un boudin, un accordéon de 35 métres au final !!!!!
12 hectares de foin rentrent à l'intérieur de ce serpent de plastique blanc....
Yvonne nous fait remarquer que maintenant il est facile de faner avec ces grosses machines, avant il fallait tourner et retourner l'herbe d'un pré fauché, pour la faire sécher, et ensuite, faire le char et le rentrer dans la grange et encore le décharger ! que de peine ! aujourd'hui c'est de la rigolade dit elle !!!

Tandis que nous repartons l'ensileuse continu d'avaler dans d'autres  prés jour et nuit, la crainte, c'est la pluie et il faut faire vite, combien sont ils à espérer un ciel radieux pour ces travaux des  champs? et après, la moisson? on en a pas fini avec eux nous les suivrons au fil des saisons
l'ensileuse appartient à l'entreprise CHAMBON du CANTAL et le jeune  homme de 26 ans qui était aux commandes nous a fortement impressionnés ! comme quoi la valeur n'attend pas le nombre des années, c'est bien connu!

L'ensilage est une méthode de conservation du fourrage par voie humide passant par la fermentation lactique anaérobie. En fonction des différentes techniques utilisées, on obtient un fourrage acide dont le pourcentage d'humidité varie de 50 % à 85 % environ. En règle générale, plus le taux de matière sèche est élevé, plus l'anaérobiose nécessaire au démarrage de la fermentation lactique est difficile à mettre en œuvre. Il a permis l'industrialisation de l'agriculture et l'élevage dense, hors sol. Il est devenu au XXe siècle un élément essentiel des systèmes de polyculture-élevage.

Il existe plusieurs voies de stockage et de conservation des fourrages :

  • la voie sèche, dont le résultat est le foin. La conservation est rendue possible par la dessiccation, soit uniquement sous l'action du soleil (séchage naturel), soit complétée par de l'air chaud produit par des brûleurs (séchage en grange) conduisant à un pourcentage d'humidité du fourrage autour de 15 % qui assure sa stabilité.
  • la voie humide, dénommée « ensilage », qui s'applique tant aux graminées fourragères qu'au maïs et éventuellement à des sous-produits agro-alimentaires comme la pulpe de betterave, les drêches de brasserie, etc. Elle est cependant difficile à réussir avec certains fourrages comme la luzerne, pauvre en sucres solubles et riche en azote (cf. mauvaises odeurs).

En ensilage boudin tubulaire

Cette technique assure une meilleure conservation qu’en silo grâce à un tassement plus important. Les densités obtenues sont de l’ordre de 225 kg de MS/m3 alors qu’en silo, elles avoisinent les 180 kg de MS/m3. La conservation des mélanges élevés en matière sèche (40 %) est d’autant plus facile. Ces gaines tubulaires font généralement 75 m de long et 2,7 m de diamètre.

 

L'utilisation principal de cette machine a ensiler est pour l'ensilage de mais, herbe, pulpes de betterave, drèche de brasserie, at autres co-produits humides que doivent être conservèes et stoquèes Le stockage est fait dans une tubulaire en plastique, sans la presence d'oxygen, ensilage anaerobique. Cette type d'ensilage permets d'obtenir des qualitèes finales de conservation des produits humides que serait impossible d'obtenir ou impossible avec systèmes traditionelles. les cout de stockage sont limitèes respect a la qualitè et quantitèe que reste dans le boudin, sans aucune perte de produit. L'application principale est adressèe a des ferme d'elevage laitier ou de viande pour une garantie d'avoir une rendement en proteines pour une constance de qualitèe pour l'alimentation quotidienne

 

Le boudin d'ensilage mesure 35 mètres de long, sur 2m15 de diamètre

 pour une surface de 12 hectares de foin.

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