Elevage de la famille LAFARGE à Ymons Bassignac-le-Haut (19)

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    (  L 'ESCOURGEON )
UNE BELLE MOISSON AU GAEC LAFARGE
 " YMONS"  DE BASSIGNAC  LE HAUT

Après notre reportage sur la race Blonde d'Aquitaine et par une belle journée ensoleillée nous avons moissonné de jolies photos en nous rendant "à la croix neuve" et nous avons suivi le travail de JEAN-LOUIS  LAFARGE et de ses fils....


2 types d'orge sont cultivés dans le département;
L'orge d'hiver et l'orge de printemps.
La moisson de l'orge est en fait effectué à maturité complète,
lorsque les épis forment un crochet excellent aliment pour l'engraissement du bétail.
Sous forme germé on parle de malt employé en brasserie pour la fabrication de la bière ou en distillerie.


Quand à la paille elle sert de fourrage ou de litière pour le bétail
Nous suivrons encore Paulette et Jean-Louis prochainement et nous les remercions pour leur accueil.   

Le Bleuet (Centaurea cyanus ou Cyanus segetum Hill, 1762), en Suisse, en France et en Belgique ou Centaurée bleuet au Canada et en Belgique (Centaurea cyanus), est une plante herbacée de la famille des Astéracées (anciennement Composées). Très souvent adventice des champs de céréales, cette espèce fait partie des plantes messicoles qui deviennent de plus en plus rares. Il est parfois appelé Audifoin, Barbeau, Blavelle, Bleuet des champs, Casse-lunettes, Centaurée bluet ou Fleur de Zacharie.

C'est une plante annuelle ou bisannuelle], aux tiges de couleur vert grisâtre, d'aspect velouté, aux feuilles lancéolées ou pennatilobées, aux fleurs bleues, parfois pourpres ou blanches, aux fleurons périphériques étalés. Sous le capitule, s'observent des bractées à bords ciliés (cils courts et réguliers, généralement bruns). La floraison a lieu entre mai et juillet.

La décoction de bleuet était prescrite en cas d'irritation des yeux et des paupières et pour lutter contre la conjonctivite, et plus généralement pour les inflammations de la peau et des muqueuses et en cosmétologie.

Les fleurs comestibles s'utilisent dans les desserts (mousses, salades de fruits ou gâteaux).

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